«Hablemos de Vinos»
La actividad se desarrollo en Trelew y estuvo a cargo del reconocido enólogo, Mario Lascano, quien brindó asesoramiento técnico a los participantes. El temario abarcó aspectos indispensables para el desarrollo de la vitivinicultura en nuestra Provincia.
El Ministerio de la Producción, en forma conjunta con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), efectuó con éxito y una importante concurrencia la charla «Hablemos de Vinos». La misma tenía como objetivo el fortalecimiento de la vitivinicultura en Chubut, a través del asesoramiento técnico a productores.
El evento, desarrollado en la Estación Experimental Agropecuaria de Trelew, reunió a un gran número de asistentes de diferentes localidades de la provincia, alcanzando a un público diverso que osciló entre aficionados y grandes emprendedores vitivinícolas.
La disertación sobre cultivo de vino, elaboración y variedades aptas en el Valle Inferior del Río Chubut, estuvo a cargo de Mario Lascano, enólogo que trabaja en la reconocida bodega Infinitus II de la provincia de Río Negro.
ASESORAMIENTO A PRODUCTORES
Al respecto, la directora de Agricultura y Recursos Naturales del Ministerio de la Producción, Itatí Jones, aseguró que «la charla fue un espacio dinámico donde se dio tratamiento no sólo a aspectos teóricos y prácticos de la actividad vitivinícola, sino también una oportunidad de intercambio de conocimientos y experiencias, a través de un contacto fluido entre técnicos, productores y consumidores».
Por su parte, el capacitador Mario Lascano, explicó que «lo importante es evitar que la gente comience fallando y que el fracaso impida que se animen. Además, es conveniente trabajar de manera correcta, porque ahí es cuando se demuestra el verdadero potencial que tiene la zona. En ese sentido, nos remitimos a orientar a los productores hacia ese camino».
EMPRENDIMIENTOS
Respecto a los viñedos que recorrió durante su estadía en la zona, Lascano destacó que «en Chubut no deberían haber mayores problemas. Los emprendimientos que vi, están bien, se dan adecuadamente y respecto a los vinos, hay un potencial para hacer cosas aún mejores. Sólo resta el acompañamiento técnico en cada uno de los procesos».
Finalmente Lascano se refirió a los productores y resaltó que «la gente tiene ganas de continuar con este trabajo, que es un proceso larguísimo y la idea es ir siguiéndolos de a poco, para que evolucionen».
Por su parte, Roberto Barragán, dueño de un viñedo enclavado en la zona de Bryn Gwyn, recalcó la importancia de este tipo de disertaciones, «nosotros contamos con ingenieros agrónomos y, hasta la cosecha llegamos perfecto. Es decir, tenemos uvas de excelentísima calidad, pero consideramos que podemos mejorar un montón en el proceso de vinificación. Por eso, ésta charla a cargo de un enólogo es lo que augurábamos».
